18/05/2021 07:30:36

Negroni sbagliato e frittata scomposta

Il drink di oggi è un drink veramente facile da replicare. Nasce negli anni Sessanta al Bar Basso di Milano: il Negroni sbagliato, uno dei cocktail più famosi in circolazione. Un vero e proprio distintivo per ogni bar che si rispetti. Ma come si prepara? 
Basta seguire alcune semplici regole, scegliere gli ingredienti giusti ed è semplicissimo.
Il Negroni sbagliato o Lo Sbagliato differisce dal classico Negroni che abbiamo già visto nelle precedenti puntate per la presenza dello spumante brut che sostituisce il gin e quindi risulta più leggero.
Riempiamo un tumbler basso con ghiaccio e versiamo:
1 oz bitter
1 oz vermouth 
Top spumante brut
Per la guarnizione utilizzeremo una fettina d’arancia e il drink è servito.

Francesco Loconte


La frittata scomposta, una ricetta facile facile e molto semplice da realizzare.
Ricetta: 
2 uova 
Sale a sentimento
2 Sottilette 
2 Fette di prosciutto cotto
Separate i tuorli dagli albumi. Cuocete i tuorli e, appena cotti, tagliateli a listarelle e rimettete in pentola, separate le une dalle altre e versateci sopra gli albumi appena battuti e lasciate cuocere.
Impiattate, metteteci le 2 fette di cotto e le sottilette. Arrotolate e mordete con occhio socchiuso...
Come abbiamo detto, due ricette facili facili, perché la parola d’ordine della nostra rubrica è REPLICABILITÀ!

Valentino De Troia

(Luceraweb – Riproduzione riservata)

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