30/07/2022 08:26:40

Giordano tra i migliori pizzaioli italiani

Si chiama “50 Top Pizza” la più importante guida italiana del settore, ideata e diretta da Luciano Pignataro, Barbara Guerra e Albert Sapere.
La pubblicazione è stata presentata nei giorni scorsi a Napoli, anche perché la Campania fa la parte del leone con trenta locali distribuiti tra i primi 100 censiti.
Nella prima metà figurano Andrea Godi di 400 Gradi di Lecce (23°) e Cristiano Taurisano di Luppolo&Farina di Latiano (Brindisi, 45°)
Nelle posizioni dalla 51 alla 100 c’è anche il lucerino Andrea Giordano alla 82esima con la sua Lievito 72 di Trani, preceduto da Giuseppe Riontino di Canneto Beach 2 di Margherita di Savoia (81°), mentre chiudono la pattuglia pugliese Sharoxan De Leo e Giuseppe Petruzzella de Il Vecchio Gazebo di Molfetta (89°).
Di Giordano, figlio d’arte panificatoria da generazioni, è stato apprezzato l’utilizzo di ingredienti di qualità e il suo cornicione pronunciato e squadrato.
Al primo posto assoluto si è riconfermato Francesco Martucci (I Masanielli di Caserta).

r.z.

(Luceraweb – Riproduzione riservata)

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